[Recette] La pizza maison – c’est super simple!

Une recette salée cette fois, qu’on achète la plupart du temps toute faite au supermarché ou qu’on adore se faire livrer… La pizza! Et pourtant, c’est vraiment super simple, et pleins d’apprentissages pour les enfants! Voici la mise en oeuvre avec mon mini-chef de 3 ans!

 

C’est la recette parfaite à faire pendant le weekend! Vous préparez la pâte après le petit-déjeuner, encore en pyjamas, et vous laissez reposer la pâte le temps de la douche. Et ça vous fait une activité pour la matinée, et un repas pour toute la famille! A vos fouets!

 

Avant de commencer

Préparez le matériel et les ingrédients

Vous avez besoin de:

  • 380 g de farine T45
  • levure déshydratée de boulanger
  • sucre
  • sel
  • huile d’olive
  • 225 ml d’eau tiède
  • un cul de poule
  • une cuilllère en bois ou un fouet
  • film plastique
  • Garniture de votre choix (ici: sauce tomate, jambon et mozzarella)

 

La préparation

Vous pouvez faire toutes ces étapes avec votre enfant:

  • Diluez une cuillère à café de levure puis ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans l’eau tiède
  • Mettez les 2/3 de la farine dans le cul de poule, ajoutez 1 cuillère à café de sel et une cuillère à café de sucre puis mélangez bien
  • Verser lentement l’eau tout en mélangeant la préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis rajoutez le tiers de farine restant
  • Pétrissez le mélange avec vos mains jusqu’à ce que la pâte ne colle plus, le cas échéant, rajoutez un peu de farine
  • Rajoutez encore un peu de farine dans le cul de poule, couvrez avec du film plastique et laissez la pâte gonfler pendant 2 heures
  • Après cette longue attente, appuyez sur la pâte avec le dos de la main pour enlever le gaz
  • Étirez la pâte sur le plat (nous avons mis du papier de cuisine en dessous avec un peu de farine)
  • Garnissez avec ce qui vous fait plaisir! Chez nous ça a été sauce tomate/jambon/mozzarella!

Il ne reste plus qu’à enfourner environ 10 minutes à 220° et c’est prêt!

 

Bon appétit!

Conseils:

  • Comme pour le gâteau au yaourt, placez-vous sur une petite table ou prenez un marche pied assez haut pour que votre enfant puisse utiliser tout son corps pour mélanger et non uniquement sa main, ça ne sera que plus facile pour lui.
  • Si verser avec la cuillère est difficile, facilitez son geste en l’accompagnant (placez votre main sous son poignet pour l’aider à stabiliser la cuillère).
  • c’est également l’occasion de faire un peu de sciences pour les plus grands, avec l’observation de la fermentation des levures!

 

Compétences utilisées:

  • Verser
  • Utiliser la force de la main
  • Mélanger
  • se salir
  • Se concentrer

33 thoughts on “[Recette] La pizza maison – c’est super simple!”

  1. Ça tombe très bien je cherchais une recette simple car j’ai envie de faire des pizzas maison mais j’ai toujours peur de rater la pâte. Où achètes-tu la levure de boulanger ?
    Biz

    1. je vais pas pouvoir t’aider, je l’ai pas acheté en France! Je la trouve dans une boite métallique au même rayon que les ingrédients de patisserie, si ca peut te guider un peu!

  2. Mon fils et encore trop petit pour participer à la cuisine mais je note les conseils que tu donne car je compte bien l’initier (enfin son papa surtout bien meilleur cuisinier que moi :p ) Merci pour la recette ça à l’air déliiicieux

  3. Les pizzas sont maison.ici aussi (sans plv, cest plus sur qu’on fasse nous même). C’est là qu’on se rend compte que les loulous adorent participer, verser, mélanger… c’est riche en.apprentissages de faire la cuisine ! Et quelle satisfaction à la dégustation :p

    1. Surtout quand ils grandissent, ils participent de plus en plus c’est vraiment chouette! Et c’est clair qu’avec votre régime, c’est malheureusement plus simple de tout faire maisons 🙁

  4. Ah les pizzas… On en fait 3 ou 4 fois par an. En général on en fait 6 ou 8, ça nous prend la journée (cuisine + ménage), on précuit et on congèle.
    Chèvre épinards, chorizo poivrons, et jambon fromage champignons sont celles qui reviennent le plus souvent.

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